آرد سالمزه
آرد جو دوسر و گندم کامل، برای پخت خانگی سالمتر
دستهٔ آرد سالمزه سه محصول دارد: آرد خالص جو دوسر، آرد کامل گندم و آرد جودوسرپرک فوری ترکیبشده با پروتئین وی. هر سه برای کسانی است که میخواهند نان، کیک، پنکیک یا نان جودوسر را خودشان در خانه بپزند، با پایهای کاملتر از آرد سفید معمولی.
آرد سالمزه چیست و چه فرقی با آرد معمولی دارد؟
آرد سفید معمولی از سبوس و جوانهٔ گندم جدا شده و بیشتر نشاسته باقی میماند؛ همین باعث میشود فیبر و مواد معدنی زیادی از دست برود. آرد کامل گندم سالمزه بدون این جداسازی تهیه میشود، پس سبوس و جوانهٔ دانه در آن باقی میماند.
آرد جو دوسر سالمزه از آسیابکردن جو دوسر پرک به دست میآید و برای کسانی مناسب است که به دنبال جایگزینی با گلوتن پایینتر از گندم برای بخشی از دستور پخت هستند (نه یک جایگزین کاملاً بدونگلوتن). آرد جودوسرپرک فوری با پروتئین وی هم یک قدم جلوتر میرود: به آرد جودوسر، پودر پروتئین وی اضافه میشود تا هر دستور پخت، پروتئین بیشتری هم داشته باشد — گزینهای که بیشتر برای ورزشکاران و افراد فعال ساخته شده.
چرا آرد سالمزه؟
انواع آرد در سالمزه
آرد جو دوسر
آرد خالص از آسیاب جو دوسر پرک، بدون هیچ ترکیب دیگری. برای نان جودوسر خانگی، پنکیک یا اضافهکردن به دستورهای پخت معمولی.
مشاهده و خریدآرد کامل گندم
آرد کامل، با سبوس و جوانهٔ گندم. برای نان، کیک یا هر دستور پختی که میخواهید نسخهٔ کاملتری از آرد سفید معمولی داشته باشد.
مشاهده و خریدآرد جودوسرپرک فوری با پروتئین وی
مخلوط آرد جودوسرپرک فوری آلمانی و پودر پروتئین وی؛ مناسب ورزشکاران، بدنسازان و افرادی که رژیم غذایی پرپروتئین دارند.
مشاهده و خریدچطور آرد مناسب را انتخاب کنم؟
- برای نان و کیک خانگی معمولی — آرد کامل گندم، جایگزین مستقیم آرد سفید در بیشتر دستورها.
- برای دستور پختهای مخصوص جو دوسر — آرد جو دوسر خالص (مثل نان جودوسر یا اضافهکردن به خمیر پنکیک).
- اگر میخواهید هر وعده پختشده پروتئین بیشتری هم داشته باشد — آرد جودوسرپرک فوری با پروتئین وی.
- برای امتحانکردن قبل از خرید حجم بالا — بستهٔ کوچکتر هر محصول را انتخاب کنید؛ همه در دو اندازه عرضه میشوند.
طرز استفاده و پیشنهاد سرو
- آرد کامل گندم را میتوانید بهجای بخشی یا تمام آرد سفید در نان و کیک خانگی جایگزین کنید.
- آرد جو دوسر را برای پخت نان جودوسر یا اضافهکردن به خمیر پنکیک و مافین استفاده کنید.
- آرد جودوسرپرک فوری با پروتئین وی را با تخممرغ و شیر مخلوط کنید تا پنکیک یا وافل پرپروتئین درست کنید.
- هر سه آرد را در ظرف دربسته و جای خشک نگهداری کنید تا کیفیتشان حفظ شود.
مقایسهٔ بستهبندی و قیمت
قیمتها به تومان و بر اساس آخرین موجودی ثبتشدهٔ هر بسته است؛ برخی اندازهها ممکن است فعلاً ناموجود باشند — وضعیت لحظهای را در صفحهٔ هر محصول ببینید.
| محصول | بستهٔ کوچک | بستهٔ بزرگ |
|---|---|---|
| آرد جو دوسر | ۵۰۰گ = ۵۴۷,۰۰۰ | ۱۰۰۰گ = ۱,۰۸۸,۰۰۰ |
| آرد کامل گندم | ۵۰۰گ = ۱۵۸,۰۰۰ | ۱۰۰۰گ = ۳۰۷,۰۰۰ |
| آرد جودوسرپرک فوری + پروتئین وی | ۳۵۰گ = ۸۹۰,۴۰۰ | ۵۰۰گ = ۹۲۷,۷۰۰ |
سؤالات پرتکرار
آیا آرد جو دوسر سالمزه بدونگلوتن است؟
خیر. آرد جو دوسر سالمزه خالص است اما گلوتن گندم ندارد چون از جو دوسر تهیه میشود؛ جو دوسر معمولاً حاوی مقداری آووِنین است، نه گلوتن گندم، اما محصول بهعنوان «بدونگلوتن» گواهیشده عرضه نمیشود.
آرد جودوسرپرک فوری با پروتئین وی چه تفاوتی با آرد جو دوسر ساده دارد؟
این محصول ترکیبی از آرد جودوسرپرک فوری آلمانی و پودر پروتئین وی است، پس علاوهبر فیبر جو دوسر، پروتئین وی هم به دستور پخت شما اضافه میکند؛ آرد جو دوسر ساده فقط جو دوسر آسیابشده است.
آیا میتوانم آرد کامل گندم را بهجای آرد سفید در همهٔ دستورها استفاده کنم؟
در بیشتر دستورهای نان و کیک بله، اما چون سبوس و جوانه در آن باقی مانده، بافت کمی متفاوت و کمی سنگینتر از آرد سفید خواهد بود؛ برای شروع میتوانید نیمی از آرد سفید دستورتان را با آرد کامل گندم جایگزین کنید.
آرد جو دوسر برای چه دستورهایی مناسب است؟
برای نان جودوسر، اضافهکردن به خمیر پنکیک یا مافین و هر دستور پختی که بخواهید بافت جو دوسر به آن اضافه کنید.
چرا برخی اندازههای آرد فعلاً ناموجودند؟
موجودی بر اساس تولید و آسیاب تازهٔ هر بسته بهروزرسانی میشود. اندازهٔ موجود هر محصول در صفحهٔ همان محصول بهصورت لحظهای نشان داده میشود.
خرید آرد سالمزه
هر سه آرد در بستههای ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی (یا ۳۵۰ و ۵۰۰ گرمی برای نسخهٔ پروتئینی) عرضه میشود.
