آموزش طرز تهیه گرانولا شکلاتی

آموزش طرز تهیه گرانولا شکلاتی سالم و انرژی بخش

تا به حال از خود پرسیده‌ اید گرانولا شکلاتی چیست و چه طعمی دارد؟ گرانولا نوعی میان‌ وعده و صبحانه سالم و خوشمزه است که بر پایه جو دوسر پرک تهیه می‌شود و با ترکیب شکلات، مغزها، دانه‌ ها و شیرین‌ کننده‌ های طبیعی طعمی دلپذیر پیدا می‌کند. تهیه خانگی گرانولا شکلاتی نه‌ تنها امکان کنترل بهتر کیفیت مواد اولیه را فراهم می‌ کند، بلکه می‌تواند انرژی و ارزش غذایی وعده صبحانه یا میان‌ وعده شما را به‌ طور چشمگیری افزایش دهد.
طرز تهیه گرانولا شکلاتی این امکان را به شما می‌دهد که با افزودن مواد دلخواه مانند چیپس شکلات، بادام، گردو، دانه چیا، تخم کتان یا نارگیل خشک، بافتی جذاب‌ تر ایجاد کرده و میزان فیبر آن را افزایش دهید و در نهایت ترکیبی بی‌ نظیر، سالم و خوش‌ طعم آماده کنید.

مواد اولیه برای تهیه گرانولا شکلاتی

برای تهیه یک گرانولای شکلاتی خانگی و خوش عطر، مواد اولیه برای تهیه گرانولا شکلاتی باید با دقت انتخاب شوند. این مواد باید تازه باشند تا طعم و بافت بهتری به دست آید:

این ترکیب از مواد خشک و مرطوب، پایه ی اصلی طرز تهیه گرانولا شکلاتی است و می تواند بنا بر سلیقه شما تغییر کند، مثلاً اضافه کردن دانه چیا یا نارگیل خشک برای طعم خاص تر.

طرز تهیه گرانولا شکلاتی خانگی به صورت گام به گام و آسان

طرز تهیه گرانولا شکلاتی خانگی با مغزها، جو دوسر و شکلات، یک میان وعده خوشمزه، سالم و انرژی بخش است. در ادامه، به آموزش گام به گام تهیه این گرانولای شکلاتی می پردازیم تا خودتان در خانه آن را درست کنید.

گام اول: آماده سازی و پیش گرم کردن فر

گرم کردن فر قبل از شروع فرآیند پخت گرانولا اهمیت زیادی دارد، زیرا باعث می شود گرانولا به طور یکنواخت و بدون سوختگی پخته شود. فر را روی دمای ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه سانتی گراد (حدود ۳۰۰°F) تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید تا گرانولا به سینی نچسبد و راحت تر جدا شود. نکته قابل توجه این است که استفاده از کاغذ روغنی باعث می شود تمیزکاری پس از پخت بسیار ساده تر انجام شود.

گام دوم: ترکیب مواد خشک

در یک کاسه بزرگ، جو دوسر پرک، مغزهای خردشده، پودر کاکائو و نمک را با هم ترکیب کنید. این کار باعث می شود پودر کاکائو و جو دوسر به طور یکنواخت پخش شوند و در نهایت بافت گرانولا بهتر و تردتر شود. این گام پایه را محکم می سازد تا طعم شکلات در همه قسمت ها به خوبی حس شود.

گام سوم: اضافه کردن مواد مرطوب

در یک ظرف جداگانه، عسل (یا شیره طبیعی)، روغن نارگیل و وانیل را مخلوط کنید تا یک مایع یکدست و شیرین به دست آید. سپس این مایع را روی مواد خشک بریزید و با استفاده از یک قاشق چوبی یا لیسه، همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا هر دانه جو دوسر و مغز با این مخلوط پوشش داده شود. از آن مهم تر این که این ترکیب مرطوب باعث می شود گرانولا در حین پخت خوش رنگ و خوش طعم شود و شکلات داخلش روان تر پخش گردد.

گام چهارم: پخت گرانولا شکلاتی

گرانولا شکلاتی باید در فر پیش گرم شده حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته شود. پس از ۱۵ دقیقه پخت، می توانید محتویات سینی را هم بزنید تا طلایی تر و تردتر شود. حرارت یکنواخت باعث می شود گرانولا خوش رنگ و کاملاً خشک شود. توجه داشته باشید که زیاده روی در پخت ممکن است باعث سوختگی پودر کاکائو یا مغزها شود؛ بنابراین در نیمه ی راه پخت حتماً آن را بررسی کرده و در صورت لزوم هم بزنید.

گام پنجم: افزودن شکلات پس از پخت

پس از پخت و سرد شدن گرانولا شکلاتی، زمانی که هنوز ولرم است ولی کاملاً خنک نشده، چیپس های شکلات یا شکلات خردشده را به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود شکلات در بافت گرانولا ذوب شود و طعم شکلاتی را به صورت لذیذتر توزیع کند. اگر شکلات را خیلی زودتر اضافه کنید، ممکن است بیش از حد ذوب شود و شکل بافت گرانولا را از بین ببرد.

سرو و نگهداری گرانولا شکلاتی

1. گرانولا شکلاتی را می توانید به همراه شیر، ماست یا میوه های تازه سرو کنید.
2. همچنین می توان آن را به صورت خشک و ترد به عنوان میان وعده مصرف کرد.
3. برای نگهداری چند روزه، گرانولا را در ظرف دربسته و خشک قرار دهید تا تا ۲ هفته تازگی و طعم خود را حفظ کند.
4. قرار دادن گرانولا در ظرف بدون رطوبت باعث می شود همیشه ترد و خوش عطر بماند.

سخن پایانی

اگر به دنبال دستور پختی سالم، شیرین ولی نه زیاد و مغذی برای صبحانه یا میان وعده هستید، طرز تهیه گرانولا شکلاتی یکی از بهترین گزینه هاست. این دستور با استفاده از مواد طبیعی و در چند گام ساده، به شما گرانولایی خوش عطر و طعم می دهد که هم به عنوان خوراکی سالم کاربرد دارد و هم روحیه تان را با طعم دل انگیز شکلات بهبود می بخشد. آیا نمی خواهید همین امروز این گرانولا را در خانه تهیه کنید و تا چند روز از طعم فوق العاده اش لذت ببرید؟

سوالات متداول

۱. گرانولا شکلاتی چیست؟
گرانولا شکلاتی نوعی گرانولا است که با اضافه کردن پودر کاکائو و شکلات تهیه می شود و طعمی خوش عطر و شکلاتی دارد.

۲. آیا می توان گرانولا را بدون فر تهیه کرد؟
بله، با روش های تفت روی گاز یا استفاده از خشک کن می توان گرانولا را بدون فر تهیه کرد اما بافت آن کمی متفاوت خواهد شد.

۳. بهترین شیرین کننده برای گرانولا چیست؟
عسل طبیعی، شیره افرا یا ملاس بهترین گزینه ها هستند زیرا علاوه بر طعم خوب، خواص غذایی هم دارند.

۴. چقدر می توان گرانولا را نگهداری کرد؟
در ظرف دربسته و خشک می توان گرانولا را تا حدود دو هفته نگهداری کرد.

۵. آیا گرانولا شکلاتی برای رژیم غذایی مناسب است؟
اگر با مواد سالم و بدون شکر افزوده تهیه شود، گرانولا شکلاتی می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.